Vin, silke och kastanjer

 

 

 

VIN, SILKE OCH KASTANJER har gett uppehälle åt befolkningen i Cevennerna i flera hundra år. Än i dag odlar vinbönderna kärleksfullt sitt vin på de välbyggda terrasserna längs bergens sluttningar. I september börjar vinskörden och då kan stämningen i vinkooperativen vara lika hög som luften är klar och himlen blå. Vi ska tillsammans med traktens vinodlare smaka på några av de typiska Ardèchevinerna. Har ni hört talas om det förbjudna vinet, le Diable des Cévennes?

 


Silkefjärilen flyger inte omkring i naturen. Den kan nämligen inte flyga. De fjärilar som lyckas bita sig ut ur sina kokonger, parar sig det första de gör. Innan de sen dör, lägger honan ungefär 500 ägg.
Här börjar historien som ni ska få höra och häpna över. De gamla ståtliga mullbärsträden, börjar försvinna och rummen, " les magnaneries ", där man födde upp silkesmaskarna, inreds nu till bostäder. Finns det någon som fortsätter silkesindustrin i dag?
 
Allt sedan medeltiden har kastanjerna präglat Cevennerna. Hela trädet användes ; frukten var människans föda men också grisens, medan får och getter åt bladen.
De gamla stenhusens golv, tak och väggar var helt i kastanjeträ, ja, likaså bikupor, vattenrännor, tunnor och kärror. De användbara korgarna flätades med dess grenar. Trädet följde människorna från vaggan till kistan för båda snickrades i dess virke.
För att förstå Cevennerna, måste man lära känna kastanjeträdet.
 

 

Upplev Ardèche genom Vin, silke och kastanjer!
Bo på kloster hos vänliga nunnor!
Lär känna Ardèche med en svensk guide som bor på platsen!
Vandra i bergen! Bada i floderna! Njut av livet!

Vin, silke och kastanjer
Preliminärt program

  • Dag 1  Ankomst till klosterannexet Notre Dame de Bon Secours.
    Nunnorna presenterar sitt hem och sin arbetsmiljö. Middag hos Eva.
  • Dag2  Vi åker förbi den kända stenformationen "Pont d´Arc".
    Besök på keramikverkstad hos Odile och Jean-Claude Bouix.
    Lunch i Salavas hos Martin och svenska Mia.
    Grotte Chauvet. En film visar de 30000 år gamla grottmålningarna.
    Därefter tar Monsieur Walbaum emot oss i sin vinkällare och berättar om vinprocessen. Vi provsmakar traktens typiska viner. www.domaineducolombier.fr
    Middag hos nunnorna.
  • Dag 3  Silkesmasksuppfödning hos Henri Brion uppe i bergen i Malbosc.
    www.vers-a-soie.com
    Lunch i en gammal skifferby där en infödd bonde berättar om hur livet har förändrats under åren i hans by.
    Restaurang i Lablachère.
  • Dag 4  Mer om silke på ett fd silkespinneri hos konstnärsparet Dominique och José Ruiz, där vi äter lunch. http://perso.infonie.fr/domi101
    Fri eftermiddag i den pittoreska staden Largentière där vi äter på restaurang.
  • Dag 5  Marknad i Joyeuse. Pick-nick på ett café. Rundvandring i den medeltida staden. Kastanjemuséum. Provsmakning av kastanjer i olika former.
    Restaurang i Joyeuse.
  • Dag 6  Hemresa.

Detta är ett smakprov på en typ av kurs.
Vi kan "skräddarsy" en kurs som passar just dina behov. Vad sägs om:

"Möte med franska bönder"?
"Odling/uppfödning, matförädling, försäljning"
"Turismen, ett alternativ för bönder"
"Lär känna en by i södra Ardèche".

Tag kontakt för vidare information om ni är en grupp på minst 12-13 personer!

 
Association Franska Freja – Eva Lagercrantz – Rieublanquet – 07230 Lablachère – FRANCE
Tél / 33 (0)4 75 36 67 42 – eva.lagercrantz07(at)gmail.com - www.stage-tissage-ardeche.net